Das Rindsgehackte mit den 2 Eigelb vermischen - zünftig würzen mit Pfeffer und evtl. leicht scharfen Gewürzen. Die geschnittenen Zwiebeln oder Lauchstreifen darunter mischen - fertig. Geniessen mit 2-3 Scheiben getoastetem Bogengold Eiweissbrot und Biobutter.
Bogengold Eiweissbrot mit z.B. Pekannüssen, Macadamianüssen und/oder Mandeln ergänzen und zusätzlich salzen.
Dieses Rezept ist als Hauptgericht schnell zubereitet, kann für unterwegs mitgenommen oder mit einer reduzierten Menge (80g) auch als Apéro serviert werden.
Einfach etwas herrlich erfrischendes für den Sommer. En Guete, euer Klaus
