Rahm steif schlagen und kühl stellen. Eier, Eigelb und Erythrit in Schüssel schaumig schlagen. Schokolade schmelzen und mit Eier-Masse vermischen. Rahm vorsichtig unterheben. In Dessertschalen abfüllen und vor dem Servieren 4 Std. im Kühlschrank fest werden lassen.
Beliebig mit Früchten und/oder Minzeblatt verzieren. Auch tiefgekühlte, ungesüsste Bio Himbeeren oder Heidelbeeren eignen sich. Viel Spass beim gesunden Schlemmen, Irina
