Das Gemüse klein würfelig schneiden, in Kokosfett anbraten und mit Kokosmilch-Gemüsebrühe-Gemisch aufgiessen. Gut würzen und einige Minuten leicht köcheln lassen. Lachsfilet in Würfel schneiden resp. zwei Streifen zur späteren Deko zur Seite legen. Lachsfiletwürfel in der Suppe einige Minuten garziehen lassen. Alles gut und, nach Belieben auch etwas scharf, abschmecken. In Suppenteller servieren und mit Lachsstreifen dekorieren.
Auch weitere Gewürze, wie Cayennepfeffer, Chili können verwendet werden. Die Gemüsekombination nach Belieben variieren.
Diese Mahlzeit ist schön wärmend an kühleren Tagen. Lasst es euch schmecken, Klaus
